隨著(zhù)全球氣候變化日益嚴峻，積極推動(dòng)農業(yè)綠色低碳發(fā)展成為國際社會(huì )的共同目標。作為一種環(huán)保、節能和可持續的農業(yè)生產(chǎn)方式，低碳農業(yè)旨在通過(guò)產(chǎn)業(yè)調整、技術(shù)創(chuàng )新、可再生能源利用等手段，減少農業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染和損耗，降低溫室氣體排放，促進(jìn)農業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善和保護。近年來(lái)，不少?lài)覍Υ诉M(jìn)行了有益探索。本報記者日前走進(jìn)德國、以色列、巴西的農場(chǎng)和農業(yè)部門(mén)等進(jìn)行了采訪(fǎng)。
德 國——
大力發(fā)展有機農業(yè)
達勒姆莊園位于德國柏林西南部，它不僅是一處有機農場(chǎng)，也是一座食品文化露天博物館。人們可以在農場(chǎng)商店購買(mǎi)這里生產(chǎn)的肉蛋蔬果等農產(chǎn)品，近距離體驗“從田地到餐盤(pán)”的有機農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。此外，農場(chǎng)還與哥廷根大學(xué)等機構合作，開(kāi)展生菜、番茄等有機農產(chǎn)品的研究。
有機農業(yè)被視為基于可持續發(fā)展原則的資源節約型、環(huán)境友好型農業(yè)系統，近年來(lái)德國大力推動(dòng)有機農業(yè)發(fā)展。據德國聯(lián)邦食品和農業(yè)部統計，截至2020年年底，德國共有超過(guò)3.5萬(wàn)家有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，在超過(guò)170萬(wàn)公頃的農業(yè)用地上進(jìn)行有機農產(chǎn)品的耕作與經(jīng)營(yíng)。
減少溫室氣體排放是德國積極發(fā)展有機農業(yè)的一個(gè)重要原因。德國是歐盟農業(yè)生產(chǎn)大國，有超過(guò)27萬(wàn)家農業(yè)企業(yè)，每年生產(chǎn)的農產(chǎn)品總價(jià)值約500億歐元。然而，農業(yè)領(lǐng)域也產(chǎn)生大量溫室氣體。據統計，德國農業(yè)領(lǐng)域的溫室氣體排放量約占該國排放總量的8%。2021年6月，德國通過(guò)修訂版《氣候保護法》，提出到2030年溫室氣體排放量比1990年減少至少65%，其中農業(yè)領(lǐng)域溫室氣體年排放量須減少至5600萬(wàn)噸二氧化碳當量。德國農業(yè)部門(mén)認為，增加有機農業(yè)用地有助于農業(yè)領(lǐng)域減排。
在監管層面，有機農產(chǎn)品需接受歐盟有機農業(yè)立法規定的檢驗程序。在德國，有機農產(chǎn)品通常由政府部門(mén)授權的私人機構進(jìn)行認證。根據法律規定，私人檢驗機構需對農業(yè)生產(chǎn)和加工企業(yè)以及進(jìn)口商每年至少進(jìn)行一次檢查，留存被檢查企業(yè)名單并在互聯(lián)網(wǎng)上公布，供主管部門(mén)、經(jīng)營(yíng)者及消費者查詢(xún)。有機農產(chǎn)品的生產(chǎn)商和加工商必須準確說(shuō)明生產(chǎn)過(guò)程中使用的土地、建筑物及其他相關(guān)設施，有機農場(chǎng)或企業(yè)出售的所有產(chǎn)品信息也必須記錄在冊，以保證這些產(chǎn)品可以溯源。
在資金方面，德國從1989年開(kāi)始通過(guò)公共資金來(lái)支持有機農業(yè)發(fā)展。當前，德國有機農業(yè)得到了來(lái)自歐盟、德國聯(lián)邦及各州三個(gè)層面的公共資金支持。2015年以來(lái)，向有機農業(yè)轉型的普通農場(chǎng)每公頃耕地和草地可得到250歐元的補貼，已有的有機農場(chǎng)每公頃可獲得210歐元的補貼。從2002年起，德國政府還推出“聯(lián)邦有機農業(yè)計劃”，為有機農業(yè)的相關(guān)研究及培訓項目等提供資金。2021年，該項目共提供了3338萬(wàn)歐元的補貼。
此外，德國聯(lián)邦食品和農業(yè)部每年還舉辦有機農業(yè)競賽，獎勵各大農場(chǎng)在有機農業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng )新，為傳統農場(chǎng)轉型提供激勵機制，提升民眾對有機農業(yè)這一環(huán)保生產(chǎn)方式的認識。德國政府的目標是，到2030年將該國有機農業(yè)用地占比擴大到全部農業(yè)用地的30%。
以色列——
加強農業(yè)精細化管理
走進(jìn)以色列特拉維夫北部的一家農場(chǎng)，農場(chǎng)工人正用電腦控制作物的灌溉水量，并將滴灌與施肥相結合。50多歲的農場(chǎng)主阿米爾告訴記者，這套微灌設備由控制樞紐、管道部件和灌溉系統組成。工作人員可以根據氣象條件、土壤含水量、農作物需求量等情況，使用太陽(yáng)能驅動(dòng)器，用塑料管道送水，適時(shí)調節水量，并對根或葉子噴灑含有肥料、藥物的溶液?！暗靡嬗谙冗M(jìn)農業(yè)技術(shù)的應用，作物何時(shí)需要水分和肥料、需要多少量都由電腦來(lái)控制，既能滿(mǎn)足作物所需，又不浪費資源?！睋榻B，應用這項技術(shù)比傳統灌溉節水約90%、節能50%，平均增產(chǎn)30%。
在以色列農村采訪(fǎng)，記者在田間地頭發(fā)現，到處都采用了滴灌、微噴灌等灌溉技術(shù)，農業(yè)用水量遠低于世界平均水平。同時(shí)，通過(guò)智能監測和控制，實(shí)現了農業(yè)生產(chǎn)用水的高效利用，提高了農作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。希伯來(lái)大學(xué)農業(yè)、食品與環(huán)境學(xué)院教授納赫姆·莫什林介紹：“澆水與施肥相輔相成，通過(guò)精細化管理減少了過(guò)度施肥對土壤造成的破壞，這對低碳農業(yè)的發(fā)展起到很大推動(dòng)作用?！?/p>
高效節水與施肥是以色列農業(yè)精細化管理的一個(gè)縮影。以色列水資源較為匱乏、土壤條件不利，通過(guò)精細化管理和技術(shù)創(chuàng )新，高效利用水、土等稀缺資源，該國走出了一條生態(tài)農業(yè)之路，向低碳農業(yè)轉型?！兑陨袝r(shí)報》的報道指出，精細化管理農業(yè)生產(chǎn)在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，也降低了農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的碳排放。
精細化管理離不開(kāi)技術(shù)創(chuàng )新。目前，以色列活躍的農業(yè)科技公司超過(guò)440家。以色列農業(yè)科技企業(yè)格雷斯育種公司最近發(fā)明了一項新的固氮技術(shù)，該技術(shù)利用生物固氮替代化學(xué)氮肥，可以減少對合成肥料的需求，從而降低肥料碳排放，同時(shí)還能將谷物產(chǎn)量提高18%。當地農業(yè)部門(mén)認為，如果這項突破性技術(shù)被廣泛采用，將對農業(yè)減碳產(chǎn)生積極影響。
巴 西——
逐步推進(jìn)低碳農業(yè)計劃
巴西是農業(yè)大國，向全球出口大豆、玉米、咖啡豆、蔗糖、牛肉等農畜產(chǎn)品。巴西擁有3.88億公頃優(yōu)質(zhì)良田，還有2.2億公頃的牧場(chǎng)，為農牧業(yè)發(fā)展提供了豐富的土地資源。
農牧業(yè)雖是巴西經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，但也是甲烷排放的主要來(lái)源，是二氧化碳排放的第二大來(lái)源。為更好應對農牧業(yè)溫室氣體排放帶來(lái)的挑戰，巴西于2010年出臺《低碳排放農業(yè)計劃》，鼓勵農牧業(yè)走可持續發(fā)展之路。2010年至2020年為該計劃實(shí)施的第一階段，政府通過(guò)向農牧業(yè)生產(chǎn)者提供長(cháng)期低息貸款等方式，大力促進(jìn)免耕直播種植、農作物輪作、農牧林一體化、動(dòng)物糞便處置、退化草場(chǎng)整治、生物固氮和人工林等低碳農業(yè)技術(shù)的推廣普及。
根據巴西農業(yè)部的評估數據，《低碳排放農業(yè)計劃》第一階段6個(gè)實(shí)施目標中有5個(gè)超額完成。農牧業(yè)在2010年至2020年共減少1.7億噸碳排放，超出預期。如今，巴西已基本實(shí)現牧場(chǎng)、草地、樹(shù)木和農作物按比例種植。在發(fā)展種植業(yè)的地方，鼓勵秸稈還田，以增加土壤肥力；在發(fā)展養殖業(yè)的地方，大力實(shí)施動(dòng)物糞便和垃圾集中處理，發(fā)展生物質(zhì)能發(fā)電。
從2022年9月1日起，《低碳排放農業(yè)計劃》第二階段正式實(shí)施，重點(diǎn)推廣先進(jìn)灌溉系統、集約化牲畜飼養等技術(shù)，主要目標是在2030年前將低碳農業(yè)面積擴大到7200萬(wàn)公頃，實(shí)現農牧業(yè)減少11億噸碳排放。根據該計劃實(shí)施的狀況，巴西農業(yè)部每?jì)赡陼?huì )對相關(guān)技術(shù)推廣項目和目標進(jìn)行一次修訂。
巴西一些環(huán)保組織和農業(yè)專(zhuān)家表示，巴西在低碳農業(yè)技術(shù)推廣方面取得較大進(jìn)步，有效促進(jìn)了污染物減排，不過(guò)距離實(shí)現農業(yè)低碳轉型的遠景目標還有差距，未來(lái)還需加大資金等投入。
